Всемирно известные шеф-повара знают, что классическая сервировка давно не актуальна. Салфеткой, сложенной в форме журавлика, уже невозможно кого-то удивить. В тренде осознанность и бережное отношение к природе и своим корням.
Р’СЃРµ это весьма гармонично совмещает РІ себе стиль рустик. Р’ переводе СЃ французского это означает "деревенский". Рустик применяется РЅРµ только РІ сервировке, РЅРѕ Рё РІ фуд-фотографии Рё изобретении новых рецептов. Ртот стиль гармонично сочетается СЃ любой кухней Рё значит нечто большее, чем просто сервировка.
KitchenMag составил список из 5 особенностей, без которых рустик — это не рустик. Берите на заметку и радуйте гостей современной и уютной сервировкой, которая украсит атмосферу всего вечера.
Обратитесь к природе
Рустик — это в первую очередь любовь к природе. Он транслирует не только эстетику в сервировке, но также ценности и ориентиры человека. Стиль рустик подразумевает под собой обращение к природе, использование натуральных материалов и естественность.
Возможно, популярность рустика связана СЃ тем, что РІ бешеном ритме мегаполиса нам временами некогда остановиться РЅР° пару мгновений Рё оглянуться РїРѕ сторонам, почувствовать гармонию СЃ РїСЂРёСЂРѕРґРѕР№. Рустик дает эту возможность. Ртот стиль акцентирует внимание РЅР° том, что СЂСЏРґРѕРј, Рё РІ буквальном смысле перемещает продукты РїСЂСЏРјРёРєРѕРј СЃ РіСЂСЏРґРєРё РЅР° стол.
Цветы и ягоды, ароматы свежего дерева и растений, грубые естественные фактуры и материалы — вот главные изюминки стиля, которые подарили ему фанатов по всему миру.
Приятно удивить всех гостей, собравшихся на торжественное событие, сможет любая хозяйка. Достаточно будет красиво украсить большой стол, где будет располагаться разнообразная еда. В этой статье мы поговорим о правильной сервировке и наиболее популярных стилях для создания домашней комфортной обстановки при принятии пищи.
Многообразие вариантов
Нельзя не отметить разнообразие всех вариантов украшения стола, которые предлагают сегодня современные дизайнеры. �менно благодаря красивой сервировке вам будет легче найти общий язык с окружающими, заявить о своих кулинарных способностях.
РџСЂРё этом можно создавать композицию РїРѕРґ разные стили. Так РІС‹ сможете подчеркнуть общее направление своего жилища, органично вписать накрытый стол РІ концепцию помещения. Настроение общей сервировки будет задавать скатерть. Рто изделие играет важную роль РїСЂРё приеме пищи. Скатерть может быть РѕРґРЅРѕРіРѕ цвета или пестрить разными красками.
Уделяется внимание Рё салфеткам. РџРѕ тональности РѕРЅРё должны гармонировать СЃ РїРѕСЃСѓРґРѕР№ Рё скатертью. Что же касается РїРѕСЃСѓРґС‹, то ее можно выбирать РЅР° ваш РІРєСѓСЃ. Рто РјРѕРіСѓС‚ быть варианты РІ стиле кантри, 30 РіРѕРґРѕРІ, 90-С…, РІ стиле гэтсби. Будет отлично выглядеть РјРѕСЂСЃРєРѕР№, осенний, восточный, деревенский, СЌРєРѕ или итальянский стиль.
Среди множества вариантов подбирайте тот, который будет вам по душе, и сможет вызывать только положительные эмоции.
Наиболее популярные
Современный красивый стол можно будет создать в самых разнообразных стилях. При этом следует ориентироваться на ваши собственные предпочтения. Ниже представлены самые популярные тематические исполнения:
- Лофт. Для этого направления вам нужно будет создать как можно больше свободного пространства. Совмещать можно новые глянцевые элементы с потертостями. К примеру, вы можете использовать старинный деревянный стол с тяжелыми металлическими подставками под горячее, а также блестящую стеклянную посуду. Хорошо, если столовые приборы будут отполированы до блеска.
Помните, что эта тематика не предполагает каких-либо драпировок, поэтому скатерть тут будет не нужна.
- Кантри. Ртот стиль будет характеризоваться деревенской простотой. Здесь применяются грубоватые материалы, неброские цвета, скромные детали. Что же касается текстиля, то лучше подбирать хлопок или лен. Сам стол должен быть деревянным. Обязательно используйте подставки РїРѕРґ горячее, плетеные салфетки, крупные свечи. Отличным дополнением дизайна станет букет РёР· простых цветов: ромашка, примула, нарцисс.
- Японский. Оформление в японском стиле вы не спутаете ни с каким другим. Самое главное – запастись всеми нужными аксессуарами. Не секрет, что японцы особенно серьезно подходят к приему пищи. Особое внимание уделяется символике чисел. Соотношение количества цветов и тарелок должно быть 1: 5. Цветовая гамма может быть разной: красные, черные, коричневые, желтые, зеленые оттенки. Все блюда подаются сразу. Конечно, главное место занимает рис.
- Прованс. Накрыть стол в стиле прованс не составит труда. Такое направление придется по душе всем любителям Франции. Утонченность и изысканность – особенности стилистики. Основное – подобрать все детали. Хорошо, если какие-то предметы будут с потертостями. Что же касается цветовой гаммы, то это лавандовые тональности, оливковый, синий, желтый и серый оттенок.
- Скандинавский. Данный вариант предполагает сдержанность, аскетизм, простые формы и природные материалы. Здесь не должно быть случайных элементов, все тщательно подбирается. Цветовая палитра представлена натуральными оттенками. В основном преобладает белый и серый цвет. Соответственно, стоит подбирать текстиль подобных расцветок.
- Английский. Для английских интерьеров характерна утонченность, изысканность, в то же время уют. В основном стиль предполагает использование мебели из натурального дерева. Что же касается цвета, то можно выбрать любую подходящую гамму. Отлично смотрятся оттенки желтого и красного. На столе приветствуется драпировка. Максимум внимания стоит уделить салфеткам и скатерти. Посуду лучше использовать с различными растительными орнаментами. Данный стиль предполагает применение хрусталя.
Не лишним здесь будет и фарфоровый сервиз. Составляйте изысканное меню, удивляйте гостей вкусными кулинарными новинками и уютным оформлением стола.
- Русский. Данный стиль предполагает использование хохломских предметов, а также керамической глиняной посуды. Можно поставить тарелки в стиле гжель. Так вы сможете красиво преподнести блюда вашим гостям.
- Стиль рустик – это, в первую очередь, любовь к природе. Здесь ценятся натуральные материалы, простота, а также неяркие цвета.
Полезные рекомендации
Сервировка стола – занятие непростое. Однако если вы приложите некоторые усилия, то можете создать настоящий шедевр и приятно удивить всех гостей. Главное – тематическая направленность.
Четко соблюдайте выбранную стилистику, грамотно сочетайте цвета и фактуры. Тогда близкие и родные по достоинству оценят не только ваши кулинарные способности.
Стол можно украсить элегантными подсвечниками. Уделяйте особое внимание деталям. Очень интересно выглядят свечи в чашках.
Удачно будут смотреться и живые цветы, который даже скромному столу придадут роскошный вид. С помощью дополнительных аксессуаров можно сделать стол оригинальным и изысканным. Например, выложить в причудливые узоры шелковые ленты, расставить фигурки и статуэтки.
Если вы хотите создать классический стиль, то не стоит забывать, что в центре должна стоять тарелка для горячего, на которой находится закусочная тарелка. Слева от посуды размещаются вилки, а справа – ножи и ложка.
Не забывайте об этих простых правилах, и каждый прием пищи будет сопровождаться лишь позитивными эмоциями.
�нтересные примеры
Стильная сервировка стола поможет выигрышно преподнести любое блюдо. Например, можно создать композицию в стиле бохо-шик. В ее основе будет лежать разнообразие орнаментов, деталей и цвета. Например, тарелки можно взять с геометрическими рисунками, а бокалы – из разного стекла. Здесь также можно сочетать золото и серебро.
Такая комбинация позволит вам выразить себя. Красочным акцентом композиции могут стать цветы, которые вы поставите в середине стола. Лучше выбрать орхидеи, подобрав их в тон к посуде.
Не бойтесь экспериментировать, пробовать все новое и интересное. Так, например, вы сможете сами составить любимые цветовые сочетания, добавить всей композиции яркости и красок.
Популярным у женщин является стиль гламур, который отличается изящными формами предметов, роскошными материалами, блеском страз, украшениями в виде разнообразных ваз. В качестве декоративных элементов отлично подойдут небольшие скульптуры, цветы. Выбор стиля будет зависеть от помещения, повода встречи, вкусов и предпочтений. Стоит помнить, что лучше придерживаться золотого правила: чем меньше, тем лучше. Так вы не сможете испортить всю композицию.
О том, как правильно сервировать стол, вы узнаете из следующего видео.
включайся в дискуссию
Поделись с друзьями
Сервировка стола включает в себя правила для расположения и оформления блюд, столовых приборов таким образом, чтобы в целом вся композиция выглядела эстетично и удобно. Существует множество способов преображения места для принятия пищи.
Многообразие вариантов
Способы сервировки зависят от вкусовых предпочтений хозяина, выбранного стиля и ситуации.
Если планируется вечеринка в стиле гэтсби, то предпочтение в оформлении столов отдается деталям, отражающим стиль 30-х годов. Выбрать тему поможет имеющаяся посуда в доме в виде соусников, салатников, подносов.
Украшение стола Рё сервировка РЅРµ являются тождественными понятиями. Рто учитывается РїСЂРё оформлении. Здесь можно проявить СЃРІРѕСЋ оригинальность Рё неординарность Рё выбрать РѕРґРёРЅ РёР· представленных вариантов:
- Кантри характеризуется наличием деревенских мотивов в виде собранных полевых цветов в старой глиняной вазе. Большое значение уделяется скатерти, которая гармонично впишется, если ее фактура будет в мелкую клетку или полоску. Хорошо дополнят весь образ деревянные столовые приборы, плетеные корзинки для выпечки.
- Осеннюю тему задать очень просто, если поставить на стол букет из опавших желтых листьев, также можно добавить природных элементов этой поры года. Желуди и шишки подойдут для завершения задуманного образа.
- Морской стиль можно создать путем добавления соответствующей атрибутики в виде натуральных ракушек, текстиля голубого цвета и посуды с изображениями данной тематики.
- РРєРѕ подразумевает совмещение простоты Рё естественности. Рта тема характеризуется присутствием РЅР° столе всевозможных зеленых деталей, изготовленных самой РїСЂРёСЂРѕРґРѕР№. Оригинальность добавляют деревянные РєРѕСЂР·РёРЅРєРё для фруктов.
- �тальянский мотив считается примером хорошего вкуса. Здесь свойственно размещение свежих цветов, больших прозрачных бокалов для вина. Закуски подаются на деревянных донышках, которые придают особую естественность всей композиции.
- Оформление в стиле 90-х станет интересно для тех, кто устраивает тематические вечеринки. Здесь обязательно должны присутствовать клеенчатые скатерти с цветными рисунками. �спользуется старая посуда с многочисленными цветочными узорами. Отлично впишутся сюда старые рюмки из хрусталя или имеющие окрашенную окантовку.
Самые популярные
В современном мире стили в сервировке столов прямо взаимосвязаны с появившимися тенденциями оформления интерьеров помещений.
Прованс
Чтобы накрыть стол, придерживаясь данной тематики, нужно использовать такие продукты в оформлении, как оливки. Они характерны для французской провинции, откуда и появилось данное направление.
Здесь будут уместны старые аксессуары и светлые тона в материалах.
Р СѓСЃСЃРєРёР№
Рто направление часто встречается РІ деревне Сѓ бабушки, так как характерными особенностями такого стиля является использование самовара, РїРѕСЃСѓРґС‹ СЃ СѓР·РѕСЂРѕРј хохлома или гжель. Здесь сочетаются простота Рё богатство пестрых пятен. Скатерть подбирается РёР· хлопка СЃ клетчатым СЂРёСЃСѓРЅРєРѕРј. Р’Рѕ всех деталях прослеживается деревенский мотив, допускается добавление стиля рустик.
Скандинавский
В данной теме на столе должны быть преимущественно белые или серые тона. Они повторяются как в посуде, так и в текстиле. Допускается применение природных материалов.
Восточный
Стилистику СЏРїРѕРЅСЃРєРѕР№ сервировки сложно перепутать СЃ РґСЂСѓРіРёРјРё, так как акцент делается РЅР° особенные аксессуары. РџРѕСЃСѓРґР° для принятия пищи подбирается для каждого человека РІ зависимости РѕС‚ его возраста Рё строения. Рто отличительная характеристика японцев, которые серьезно относятся Рє ритуалу приема пищи.
Большое значение уделяется используемым оттенкам. Преимущественно цветовая гамма включает черный, красный, желтый и зеленый цвет.
Важно отметить, что все блюда подаются на стол единовременно и должны быть расположены в определенном порядке.
Английский
Такое оформление всегда смотрится роскошно, подчеркивается дороговизна предметов. Английский стиль отличается сдержанностью, уютом и использованием природных материалов. В сервировке отдают предпочтение посуде с позолоченным рисунком. Стаканы и бокалы чаще всего выполнены их хрусталя.
Уместно будет смотреться РЅР° таком столе старинный подсвечник. Отдается предпочтение благородным цветам. Рто может быть насыщенный оттенок красного, изумрудный или золотой цвет. Р�Р· металла представляются только столовые РїСЂРёР±РѕСЂС‹, РѕРЅРё должны выделяться СЃРІРѕРёРј блеском РёР· всей композиции.
Ртот стиль создает атмосферу заброшенной фабрики путем организации множества пространства РІРѕРєСЂСѓРі Рё использования материалов, характерных для времен мануфактуры. Сервировка стола должна следовать данной тематике путем совмещения старых столовых РїСЂРёР±РѕСЂРѕРІ Рё новых глянцевых элементов. Здесь РЅРµ приемлемы скатерти, однако допускается использование салфеток СЃ абстрактными изображениями.
Неплохо будет выглядеть комбинирование старинной мебели, на которой расставлена современная стеклянная посуда. Для ресторанов, оформленных в этом стиле, характерно размещение меню на старых потертых материалах.
Советы
Дизайнеры рекомендуют придерживаться следующих правил при сервировке стола:
- Обстановка до момента подбора посуды и меню должна быть соответствующей. Следует избавиться от лишних предметов, чтобы они не загружали пространство и не создавали дискомфорт во время приема пищи.
- Независимо от тематической направленности используется принцип двойной скатерти: под основной материал подстилается ткань из хлопка.
- На столе должно быть достаточно места для помещения всех тарелок. Они располагаются на расстоянии, позволяющем сидящим свободно себя чувствовать во время еды.
- Для сияния столовых приборов рекомендуется протереть их салфеткой, смоченной в уксусе.
�нтересные примеры
Морская тематика с ракушками, бусами, перламутровыми элементами смотрится нарядно и необычно.
Грациозно вписываются роскошные детали, отражающие благородство английского мотива.
Стильной сделают сервировку современные принты на текстиле и салфетках. Здесь прослеживаются ноты прованса.
Еще больше особенностей сервировки стола смотрите в следующем видео.