Сколько грамм воды в столовой ложке мл

Объем одной столовой ложки составляет 15 миллилитров.

Объем одной столовой ложки составляет 15 миллилитров.

Стоит помнить о важной особенности: не всегда объем и вес продуктов являются одинаковыми. К примеру, столовая ложка масла растительного имеет объем 15 мл, а вес будет 17 грамм, а в ложке столовой молока (или сиропа), объемом 15 мл, вес составит 18 грамм. Зато для воды и уксуса объем и вес будут равны: 15 миллилитров = 15 граммам.

Это интересно!

Такие «С‚очности» необходимы либо для приготовления изысканных блюд, либо для скрупулезного соблюдения диет. Рљ примеру, прочитав РІ описании какой-либо диеты, что растительного масла можно употреблять РІ день РЅРµ более 35 грамм, РІС‹ сможете представить, сколько это – 2 столовые ложки.

Как показывает практика, многие опытные хозяйки предпочитают измерять продукты именно столовой (или чайной) ложкой, особенно, когда речь не идет о больших объемах. Например, с помощью столовой ложки достаточно просто отмерить все продукты, из которых готовят тесто: муку, сахар, соль, воду, молоко. Как правило, именно такое измерение оказывается даже более точным.

Ложка – столовый прибор, который используется в кулинарии и медицине в качестве мерного инструмента для определения объема и веса продуктов питания и лекарств. Сколько мл в столовой ложке, зависит от ее типа. В СНГ стандартным является столовый прибор вместимостью 15 мл, в Австралии – 20 мл, а в Великобритании – 13.8 мл. Многие часто путают столовую ложку с десертной, хотя размер черпала столовых приборов отличается.

Сколько миллилитров в столовой ложке: таблица

Во время готовки по рецепту или приема лекарств у многих возникает вопрос: столовая ложка – это сколько мл. Вместимость столового прибора зависит от глубины и ширины черпала.

В России и СНГ столовыми называются ложки, у которых емкость варьируется от 14 до 20 мл.

Сколько жидкости в столовой ложке в мл, зависит от многих характеристик отмеряемого продукта:

• текучести;
• поверхностного натяжения;
• вязкости.

Поэтому в кулинарии придумали свою классификацию жидкостей:

• истинные (РІРёРЅРѕ, СЃРѕРєРё, СѓРєСЃСѓСЃ столовый) – РїРѕ вязкости Рё текучести максимально схожи СЃ РІРѕРґРѕР№;
• плотные (СЃРёСЂРѕРї жидкий, растопленный мед, цельное молоко) – жидкости СЃ меньшим поверхностным натяжением, чем Сѓ РІРѕРґС‹, РЅРѕ СЃ большей вязкостью;
• густые (сгущенное молоко, жирная сметана, томатная паста) – РІСЏР·РєРёРµ продукты, которые чаще отмеряют СЃ РіРѕСЂРєРѕР№ (СЃ/Рі).

На количество миллилитров влияют не только емкость ложки, но и вязкость измеряемых веществ. Одни продукты набираются только до краев, а другие – с горкой. �з-за этого их фактическая масса и объем будет отличаться.

В русскоязычных рецептах объем столовой ложки считают равным 15 мл. Поэтому при измерении количества провизии с похожими физическими параметрами – молока и сиропа или жирной сметаны и сгущенки – их объемы будут одинаковыми.

Сколько мл в 1 ст. л. емкостью 18 мл

Не всегда можно однозначно сказать, сколько растительного масла в столовой ложке. При температурах ниже комнатной жидкость густеет, поэтому ее можно зачерпнуть больше, а это означает, что и количество мл увеличится. Если измерения проводятся в стандартизированных условиях – при комнатной температуре и нормальном атмосферном давлении, – в 1 ст. л. вмещается до 15 миллилитров масла.

1 мл приблизительно равен 0.067 метрической ст. л., емкость которой составляет 15 мл. Во всем мире она используется как внесистемная единица измерения. Этой подсказкой пользуются повара во время готовки блюд из экзотических продуктов, которые невозможно найти в кулинарной мерной таблице.

Если ложка с горкой

Вместимость большой столовой ложки варьируется, поэтому в кулинарии и медицине для определения количества миллилитров рекомендуется использовать метрическую ст. л. емкостью 15 мл. Если у вас дома есть 2 ложки, но вы не знаете точную вместимость черпал каждой, тогда проведите небольшой тест, чтобы определить, какая из них соответствует стандарту.

Как определить, сколько мл столовая ложка:

• возьмите мерный стаканчик емкостью 100-150 РјР»;
• РёР· РјРёСЃРєРё ложкой набирайте РІ стаканчик обычную РІРѕРґСѓ;
• РІ СѓРјРµ считайте количество вылитых ложек жидкости.

Если хотя бы одна столовая ложка стандартная, то на отметке в 90 мл вы перельете воду из миски ровно 6 раз.

Жидкости с большой вязкостью растекаются медленно, так как содержащиеся в ней молекулы оказывают сопротивление перемещению. Поэтому внутреннее трение в них очень высокое. А это означает, что ими можно наполнить черпало не до краев, а с горкой. В таком случае вес продуктов увеличится.

Таблица разности объемов продовольствия, отмеренного 1 метрической ст. л. с горкой и без

Получается, что, к примеру, жирной сметаны в ложке с горкой на 2 мл больше, чем в ложке без горки.

Точность измерений невысокая, так как вязкость провизии во многом зависит от температуры и жирности. К примеру, если вы только что достали жирную сметану из холодильника, то 1 ст. л. сможете зачерпнуть все 25 мл. Но если банка успела постоять на кухне рядом с горящей конфоркой хотя бы 15-20 минут, то больше 16-18 мл кисломолочного продукта вы не наберете, как бы ни старались.

Сколько миллилитров в чайной ложке

Чайная ложка – столовый прибор, у которого вместимость черпала в 3 раза меньше, чем у 1 ст. л. В кулинарии ее используют для определения количества миллилитров:

• сыпучих продуктов – сахара, сорбита, лимонной кислоты, перца;
• жидкостей – РІРѕРґС‹, столового СѓРєСЃСѓСЃР°, кулинарного жира, сахарного СЃРёСЂРѕРїР° Рё С‚.Рґ.

Объем чайной ложки составляет 5 мл. Раньше в Англии и США использовались столовые приборы меньшей емкости – 3.55 мл и 4.93 мл соответственно.

Сколько мл жидких и полужидких продуктов в 1 ч. л.

Если в рецепте количество воды, уксуса, лимонной кислоты или молока указано в столовых ложках, а у вас нет столового прибора стандартного размера, то просто умножьте значение на 3, и получите количество ч. л. К примеру, для замеса теста требуется 5 ст. л. растительного масла. Тогда просто отмерьте 15 ч. л., что будет соответствовать 75 мл.

Десертная, кофейная и другие ложки

Существует более разновидностей 10 ложек, которые используются для употребления определенных блюд или напитков. Каждая из них имеет индивидуальные параметры – длину рукоятки, емкость черпала.

Некоторыми типами ложек пользуются повсеместно, как десертной или кофейной. Поэтому их применяют в кулинарии и медицине в качестве мерного инструмента.

Основные виды ложек:

• Десертная – занимает промежуточное положение между столовой Рё чайной, вместимость составляет 10 РјР». Р�спользуется для употребления десертов – суфле, мороженого, РїСѓРґРёРЅРіРѕРІ, РјСѓСЃСЃРѕРІ Рё С‚.Рґ.
• Барная – ложечка СЃ длинной рукояткой, которая используется барменами для приготовления коктейлей, РјРёРєСЃРѕРІ. Вместимость черпала стандартная Рё составляет 3.7 РјР».
• Кофейная – ложечка, которая подается вместе СЃ кофе. РћРЅР° бывает большой Рё маленькой. Длина ручки первой составляет 14.5СЃРј, Р° длина второй – 11.5 СЃРј.
• Для грейпфрута – маленький столовый РїСЂРёР±РѕСЂ, который РїРѕ объему РЅРµ отличается РѕС‚ чайной ложки. РќРѕ РЅР° черпале есть небольшие зазубрины, облегчающие отделение мякоти РѕС‚ кожуры.
• Для РёРєСЂС‹ – миниатюрная ложечка вместимостью РґРѕ 3 РјР», которая изготавливается РёР· инертных материалов – перламутра, хрусталя, золота Рё С‚.Рґ.

В русскоязычных рецептах в качестве мерного инструмента фигурируют преимущественно чайная и столовые ложки, реже – десертная.

Как правильно отмерять объем и массу ложками

Проще всего ответить на вопрос, сколько воды в 1 столовой ложке. Вода обладает уникальными свойствами, так как ее вес и объем совпадают: 1 мл = 1 г = 1 см 3 . Помня, что вместимость 1 ст. л. составляет 15 мл, нетрудно определить, что объем и вес жидкости соответственно равны 15 мл и 15 г.

Если под рукой нет столового прибора с известной емкостью, тогда определите количество миллилитров воды медицинским шприцем. Этот же способ работает при отборе нужного количества растворного лекарства.

Посредством чайной и столовой ложек определяют не только объем. Если нужно уточнить, сколько грамм продукта вмещается в столовый прибор, пользуются мерной таблицей.

Вес продуктов, взятых 1 ст. л. без горки (вместимость равна 15 миллилитрам)

Если точнее, то в ст. ложку вмещается до 16 мл жидкости низкой вязкости – молока, вина, водки, негазированной воды. Но для удобства измерений этот момент опускают, если речь идет о кулинарии.

В медицине при подсчете объема и веса медикаментов требуется предельная точность. Поэтому в качестве мерного инструмента используйте шприц на 10 мл или 20 мл, электронные весы.

Сколько ложек в жидкости разного объема

Чтобы определить объем или вес жидкости, схожей по вязкости с водой, нужно помнить, что 1 миллиграмм соответствует 0.001 мл.

Ложка – не просто столовый прибор, а инструмент для определения веса и объема жидких продуктов. Зная, что вместимость 1 ст. л. равна 15 мл, а чайной – 5 мл, вы с легкостью приготовите любое блюдо по рецепту.

Столовые приборы имеют достаточно широкий функциональный спектр. Особенно это касается ложки, которой можно не только принимать жидкую пищу, но и использовать, как мерную емкость в миллилитрах, когда речь не идет о больших объемах. Мы подготовили таблицы, сколько мл. различных продуктов помещается в столовой ложке, сколько мл. помещается в десертной и чайной.

Сколько миллилитров в столовой ложке?

Стандартная, столовая ложка имеет длину 20 см, ложка-меню 21 см. Конечно, эти цифры условны и могут колебаться, так как столовые приборы имеют разные формы и дизайн. На их размер даже влияет страна-производитель. Таблица, которая размещена ниже, сформирована из показателей объема стандартной ложки-меню европейской формы, которую принято сейчас использовать в России, как столовую.

Что еще важно? Р�нгредиенты РІ миллилитрах, указанных РІ таблице, наполнены РґРѕ самых краев её «С‡Р°С€РµС‡РєРё». Такую «РїРѕР»РЅСѓСЋ»Р»РѕР¶РєСѓ крайне затруднительно брать, РЅРµ расплескав содержимое. Р� что Р±С‹ ложку использовать, как мерный предмет, 1-3 РјР» РѕС‚ заданного объема РІ таблице следует убирать.

Так же нужно учитывать, что сами жидкости могут быть разной плотности и это тоже отражается на количестве миллилитров. Например, вода – текучая консистенция, масло растительное – плотная консистенция, сметана – густая консистенция. Текучая консистенция ингредиента имеет абсолютную величину и практически всегда равна 18 мл (в столовой). Тягучая и густая консистенция продукта имеет разную плотность, подразумевает небольшую горку, а значит и объем в мл. может быть совершенно разный.

Сколько мл. в столовой ложке продуктов – таблица:

Сколько миллилитров в десертной ложке продуктов – таблица:

Сколько миллилитров в чайной ложке продуктов – таблица:

Ложка-меню вмещает 18 мл воды, десертная вмещает 12 мл воды, чайная – 6 мл. Классическая столовая, российского производства, вмещает 15 мл.

Узнать объем своей столовой ложки в миллилитрах можно обычным пластиковым шприцем. Для этого шприцем вливается в чашечку (черпало) изделия вода до краев и измеряется показатель.

Сколько капель в чайной ложке?

Такой вопрос часто возникает у тех, кто хочет быстро отмерить себе лекарство и выпить. �сходя из того, что чайные ложки бывают разными, а именно: чайная -13 см, большая кофейная -14,5, маленькая кофейная – 11,5 см, то за ориентир взята ложка длиною в 13 см.

Сколько капель в чайной ложке помещается воды? Специально замерив, мы получили цифру – 65. Причем 65 капель воды наполнили ложку настолько полно, что взять и не расплескать её практически невозможно. Отсюда можно сделать вывод, что комфортно помещается в чайную ложку следующее количество жидкостей в каплях:

• РІРѕРґР° – 50 капель;
• жидкая настойка (консистенция РІРѕРґС‹) – 45 капель;
• настойка плотной консистенции (как жидкий СЃРёСЂРѕРї) – 25- 35 капель.